¿Cómo leerlas etiquetas de los alimentos?

Por: María Eugenia Albarrán Cornejo.

Existe por ley de nuestro país la NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, para las especificaciones generales de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. La información comercial y sanitaria, donde el principal o general objetivo es darle conocer al consumidor lo que ingiere.

La imagen muestra de manera muy general LA TABLA NUTRIMENTAL QUE POR NORMA DEBERÍA LLEVAR UN ALIMENTO EMPACADO.
-Cuando intentas solo cuidar tú peso tendrás que poner énfasis en el aporte calórico total del alimento.
-Si es un régimen de bajar carbohidratos tendrás que ver que gramaje de carbohidratos que trae por porción
-Cuando cuidas tú colesterol y es un producto animal es mejor evitarlo.
-Cuando cuidas tú consumo de Sodio o sal tienes que fijarte en su aporte… y así sucesivamente.
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Maestra en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Licenciada en Nutrición y Mesoterapéuta Estético Certificada: María Eugenia Albarrán Cornejo.  Ced. Prof. 5353534

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