Regidora Gaby Monjaraz lanza “Chula Garnacha”: un recorrido por los sabores de Querétaro

Esta mañana, la regidora del municipio de Querétaro y presidenta de la Comisión de Turismo, Gaby Monjaraz, presentó oficialmente el proyecto “Chula Garnacha”, una serie audiovisual que celebra la riqueza gastronómica local a través de recorridos por los mercados, fondas y rincones culinarios del estado.

Durante el evento, Monjaraz destacó la importancia de valorar la comida que “nace de nuestras calles, nuestros mercados y nuestras cocinas tradicionales”, subrayando que la gastronomía queretana es una expresión cultural viva que merece mayor visibilidad.

“Chula Garnacha” busca mostrar el talento, esfuerzo y amor que hay detrás de cada platillo, muchas veces ignorado en las guías turísticas convencionales. Cada episodio se presentara quincenalmente y contará con la participación de la ciudadanía, quienes podrán proponer los lugares a visitar a través de redes sociales o directamente en la oficina de la regidora.

Monjaraz afirmó que este proyecto no solo busca impulsar el turismo interno, sino que también es una herramienta de difusión que busca fortalecer el tejido social. “Impulsar lo local es también hacer turismo desde adentro”, señaló. “Con esta iniciativa apoyamos la economía de nuestros barrios, fomentamos el orgullo identitario y reconocemos a emprendedoras y emprendedores que mantienen viva nuestra tradición culinaria”.

La regidora subrayó que el impacto social que busca “Chula Garnacha” será tangible: ya que se apoya directamente a familias trabajadoras, se da visibilidad a negocios que muchas veces no tienen acceso a otros medios, y se teje comunidad desde lo cotidiano.

También enfatizó que el proyecto no representa un gasto al erario público, pues se realiza con recursos mínimos y equipo propio.. Además, aseguró que la selección de negocios será ciudadana e incluyente, priorizando el sazón, la historia y el corazón por encima del tamaño o la fama del lugar.

La regidora hizo un llamado a quienes tengan un negocio de comida en Querétaro a sumarse al proyecto, y a todas y todos los queretanos a seguir la serie y acompañar este recorrido de sabores, historias e identidad.

“Porque en cada platillo hay una historia, y Querétaro tiene muchísimas que contar”, concluyó.